Международная научно-практическая конференция "Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья Северо-Кавказского региона в производстве безалкогольных напитков функционального назначения"

     20 сентября 2019г в целях реализации Федеральной целевой программы «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2014 - 2020 годы» на тему: «Разработка технологий производства качественных и безопасных напитков функционального назначения с использованием биологически активных компонентов нетрадиционного растительного сырья Северо-Кавказского региона», соглашение о предоставлении субсидии: 14.574.21.0174. Уникальный идентификатор проекта RFMEF157417X0174.  в ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет» состоялась Международная научно-практическая конференция "Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья Северо-Кавказского региона в производстве безалкогольных напитков функционального назначения", организатором  которой выступил МГТУ  при поддержке Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея, Министерства экономического развития  и торговли Республики Адыгея и Евразийской технологической платформы "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания" (Ассоциация "ТППП АПК").

    Основными  направлениями  работы  конференции были:1. Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве пищевых продуктов функционального назначения.2. Перспективы развития российского  рынка функциональных напитков.3. Научное обоснование рецептур напитков функционального назначения с использованием дикорастущих растений Северо-Кавказского региона. Был издан сборник материалов конференции.

    В работе конференции  приняли участие ученые и практики, руководители региональных ведомств, представители исполнительной власти, научно-педагогические работники вузов, научные сотрудники различных научно-исследовательских учреждений, специалисты сельскохозяйственного производства республики.

    В рамках работы международной научно-практической конференции  творческим коллективом были организованы и проведены «Выставка-продажа безалкогольных напитков с использованием  нетрадиционного растительного сырья Северо-Кавказского региона различной функциональности» и «Дегустация образцов безалкогольных напитков с использованием  нетрадиционного растительного сырья Северо-Кавказского региона различной функциональности»

    Были представлены безалкогольные напитки разной функциональной направленности (адаптогенного, антиоксидантного действия и для профилактики йоддефицитных состояний). К выставке-продаже  и дегустации был проявлен высокий интерес участников конференции  и посетителей конференции, что подтверждает актуальность и востребованность данной продукции.

Похожие новости